Риба в тісті

Чудова, ситна, смачна страва! І я цілком свідомо поміщаю її
у розділ других страв, а не випічки - для нашої родини це смачна вечеря :-).

Інгредієнти:

• 2 шт по 0.5 кг листкового тіста

• 4 великі цибулини

• 4-6 філе тилапії*

• рослинна олія для смаження

• сіль, перець, приправи

     Цибулю нарізаю чвертькільцями і смажу до золотистого кольору в кількох столових ложках рослинної олії. 

     Розморожене тісто розгортаю, на кожен прямокутник кладу смажену цибулю (ділю весь об'єм навпіл), залишаючи по 5-6 сантиметрів з кожного боку порожніми. 

     На цибулю викладаю по 2-3 сирих рибних філе, які заздалегідь посолила, поперчила і посипала приправами (якщо я використовую сьомгу, то, крім іншого, збризкую її лимонним соком). 

     Краї тіста нарізаю смужками і по черзі "заплітаю" їх, закриваючи начинку.

     Печу в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин. 

     Зазвичай подаю з якимось овочевим салатом, наприклад, із салатом з помідорів з руколою або  салатом з айсберга.
     Виходить два великих смачних пирога.

 * можна використовувати філе будь-якої не кістлявої риби.