Подчеревина, запеченная в фольге

     Был кусок подчеревины килограмма на полтора с хорошей прорезью. В морозилку - жалко. Быстро съесть, не дав испортиться, не реально.
     Я нарезала мелкими кубиками головку чеснока, добавила соль, перец, разные травки-приправки, обильно смазала этой массой подчеревину со всех сторон. Разрезала кусок пополам и сложила куски лицом к лицу так, чтобы прорезь была внутри. Уложила подчеревину на двойной слой фольги, запаковала хорошенько и отправила в духовку, разогретую до 190 градусов. Через  полтора часа духовку выключила, но подчеревину оставила остывать в фольге. Получилось неплохое сало-мясико на бутерброды.