Куриные печенки с яблоком

Замечательное сочетание! И снова затраты времени и усилий минимальные, а результат очень радует.








500 гр куриных печенок
1 луковица
1 большое кислое яблоко
1-2 столовых ложки муки
2 стакана сливок*
соль, перец
растительное масло для жарки

     Лук режу мелко и жарю на небольшом огне до мягкости. Добавляю на сковороду порезанное кубиками яблоко. 

     Пока лук и яблочко жарятся, мою и  чищу печенки, режу их некрупными кусками. Не забываю перемешивать иногда содержимое сковороды. 
     Минут через 5-7, когда яблоко немного протушилось, делаю большой огонь и добавляю на сковородку печенку. Перемешиваю, жарю, пока печенка не посветлеет.

      Посыпаю всё мукой, солю, перчу и, перемешав, наливаю сливки. Убавляю огонь и томлю под крышкой минут 10. Если сливок оказалось маловато и соус слишком густой, доливаю немного кипятка.
     Подаю с картофельным пюре или с рассыпчатым рисом

*либо 1 стакан сметаны развести со стаканом воды.