Рагу з фрикадельками в мультиварці

  
Це дуже легкий рецепт як у приготуванні, так і для організму :-)




    

     Інгредієнти:

• 300-400 гр котлетного фарша

• 1–2 цибулини

• 2–3 морквини

• 0,5 середньої капустини

• 3–4 картоплини

• 1–2 помідори

• опційно: кабачок, баклажан, паприка та інші улюблені й корисні овочі

• сіль, перець, карі

• 1–2 склянки окропу

• рослинна олія для смаження

     Мультиварку вмикаю в режим «Випічка», наливаю пару столових ложок рослинної олії. Коли олія прогріється, кладу нарізану кубиками моркву, а хвилин через 5 додаю цибулю (власне, всі овочі в це рагу я нарізаю кубиками, тому далі озвучувати цей факт не буду). Кілька хвилин, періодично помішуючи, пасерую цибулю з морквою, після чого кладу в мультю всі інші овочі, крім помідорів, наливаю склянку окропу, солю, перчу, сиплю карі та улюблені травки-приправки, типу сванської солі та уцхо-сунелі, і перемикаю на режим «Плов». Звісно ж, не забуваю перемішувати в процесі приготування і, якщо потрібно, додавати потроху окропу.

Тепер займаюся фрикадельками. Заздалегідь підготовлений фарш ще раз добре вимішую і роблю безліч маленьких кульок.

Залежно від настрою, я готую їх двома способами: обсмажую в невеликій кількості рослинної олії на пательні або печу в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 5. Немає потреби доводити фрикадельки до готовності — вони ж ще будуть тушкуватися разом з овочами. Коли картопля стала м'якою, додаю в мультиварку фрикадельки та очищені від шкірки й нарізані помідори. Перемішую. Терпляче чекаю ще хвилин 10. Вуаля!