Салат зі шпинату й полуниць

Нарешті я зібралася зробити цей салат! Все просто, але заправка заслуговує на увагу.
Власне, це рецепт дресінга "від Стівена", який я обіцяла тут.

Інгредієнти:

• 170 гр молодого шпинату

• 450 гр полуниці

• 0.5 синьої цибулини

• для соусу:

• 1 столова ложка лимонного соку

• 1 столова ложка білого сухого вина

• 2 столові ложки цукру

• 1.5 столові ложки малинового оцту

• 1 чайна ложка європейської гірчиці

• 1 чайна ложка меду

• 1/4 склянки оливкової олії

• 2 столові ложки маку

• сіль, перець за смаком

   Я вказала ту кількість шпинату та полуниці, яка була у Стівена. Зізнаюся, цих пропорцій я не дотримувалася - поклала і те, і інше на око. Цибулю ж взагалі не додавала. 

     Для заправки я змішала лимонний сік із вином і розмішувала в цій рідині цукор до повного його розчинення. 

     Окремо збовтала мед, гірчицю, оцет і олію. Додала сюди винно-лимонну суміш, мак, сіль, перець. 

     На широкому блюді розклала промитий і просушений шпинат, трохи збризнула дресінгом, потім розкидала порізану чвертинками полуницю і полила заправкою, що залишилася. Вуаля! І сім'я, і гості сказали, що вийшло класно. Тож рекомендую ;-).