На мій смак, чудовий суп вийшов!
Не їдять мої хлопчики гарбуз, хоч плач, а тут мене таким гарнюнім екземпляром пригостили,
що я не втрималась і все ж приготувала її не тільки для себе.
Збиралася варити суп з червоної сочевиці, вже навіть промила її та поставила варити в мультиварку, але тут мій погляд упав на гарбузик, що стояв у куточку, і... «А, чим чорт не жартує!», майнуло в мене в голові, і ось він - результат :-).
Отже, сочевицю я промила, поклала в мультиварку і залила літром окропу. Режим «Варка на пару» на 10 хвилин.
Збиралася варити суп з червоної сочевиці, вже навіть промила її та поставила варити в мультиварку, але тут мій погляд упав на гарбузик, що стояв у куточку, і... «А, чим чорт не жартує!», майнуло в мене в голові, і ось він - результат :-).
Інгредієнти:
1 склянка червоної сочевиці
400 гр очищеного гарбуза
2 картоплини
1 цибулина
2 зубчики часнику
1 чайна ложка карі
соняшникова олія для смаження
2 літри води
сіль, травки-приправки
Отже, сочевицю я промила, поклала в мультиварку і залила літром окропу. Режим «Варка на пару» на 10 хвилин.
Гарбуз і картоплю обчистила, порізала невеликими кубиками і, після того, як мультя повідомила, що час (сигналом закінчення варіння), додала їх до сочевиці. Посолила, додала приправи. Знову - «Варка на пару». Я поставила 30 хвилин, але, взагалі-то, до готовності гарбуза - дрібна сочевиця зварилася набагато швидше.
Тим часом нарізала цибулю та часник і пасерувала на соняшниковій олії до рум'яності, наприкінці додала карі.
Вміст мультиварки, а також пательні я довела до стану пюре в блендері й повернула назад у мультиварочну каструльку. Додала ще окропу, щоб суп не був занадто густим, вирівняла на сіль і в режимі «Тушкування» прогріла ще хвилин 15. Готово.
Подавала я з кропом, сметаною та тертим сулугуні. Звісно, спробувала супчик і без добавок :-). Дуже рекомендую!
Немає коментарів:
Дописати коментар