Салат, який мене здивував

Якось у гостях у приятельки спробувала цей салат і справді була, м'яко кажучи, здивована — у ньому був сирий буряк. Ніколи раніше мені навіть на думку не спадало, що таке може бути смачно. А салат виявився дуже-дуже свіжим, легким, і вельми мені сподобався. Називається він
"Мітла". Як з'ясувалося, він не тільки смачний, а ще й корисний - високий вміст клітковини дозволяє очищувати ШКТ (тому й «Мітла»), сирий буряк допомагає підвищити рівень гемоглобіну в крові, морква в поєднанні з жирами забезпечує організм вітаміном А. Але зараз не про це — я закохалася в цей салат!

Інгредієнти:

• 1 буряк середніх розмірів

• 1 велика морква

• 1 велике яблуко

• капуста

• 1-2 зубчики часнику

• оливкова олія або майонез для заправки

• сіль

     Буряк, моркву та яблуко я тру на тертці для корейської моркви (можна використовувати звичайну велику тертку). 

     Капусту тонко шаткую. Об'єм капусти передбачається приблизно рівним об'єму вже натертих продуктів. 

     Часник продавлюю через прес. Заправляю, солю, перемішую. Вуаля! 

Корисніше, звісно ж, заправити оливковою олією, але люблю я більше все-таки з майонезом :-).