Салат из огурцов

Вот нашла у себя в отложенных рецептах, попробовала. Неплохой диетический салатик.








4-5 огурцов
пучок рукколы
несколько веточек базилика
горсть изюма без косточек
горсть очищенных грецких орехов
2 зубчика чеснока
100-150 гр натурального йогурта
1 чайная ложка мёда
соль, перец
  
     Изюм залила кипятком и оставила ждать своего часа.
    Орехи измельчила и поджарила на сухой сковороде.
     Огурцы очистила от кожицы, нарезала кубиками. Добавила нарезанную зелень, орехи, просушенный изюм.
     Для заправки смешала йогурт, мёд, пропущенный через пресс чеснок, добавила соль и перец. В оригинальном рецепте мёда не было, а предлагалось смешать 150 гр йогурта с соком одного лимона, но мне это показалось слишком кисло, поэтому я произвела замену.
     Заправила салат полученной смесью, перемешала, вуаля!

Рекомендую готовить этот салат из охлаждённых продуктов! К мясику или рыбке - самое то :-).