Торт "Бріта"

  Цей торт готувала вперше. Перевірку він успішно пройшов - вийшов дуже ніжним і смачнючим.

Інгредієнти:

Тісто

• 125 г вершкового масла

• 100 г цукру

• 2 жовтки

• 125 г борошна

• 1 столова ложка какао

• 2 чайні ложки розпушувача

• 100 мл молока

Безе:

• 2 білки

• 150 г цукру

Начинка:

• 250 мл вершків для збивання

• цукрова пудра

• 5 ківі

      Збила масло з цукром, додала жовтки. Безперервно збиваючи, додала в цю суміш молоко. Потім вмішала просіяне борошно з какао та розпушувачем. Обережно перемішала тісто, виклала-розмазала на застелене промасленим пекарським папером деко та відправила в духовку (180 градусів). Печеться дуже швидко - 5-10 хвилин - оскільки досить тонкий.

     Поки корж пікся, збила білки, додаючи цукор, до стану, коли миску з білковою масою можна перевернути над головою і залишитися чистою :-). 

     Дістала спечений корж, змастила його збитими білками

і відправила назад у духовку на кілька хвилин до зарум'янювання та підсушування.    

     Витягши готовий пиріг, розрізала його навпіл.

      Для крему збила вершки з цукровою пудрою (додавайте її на свій смак). Коли коржі охололи, змастила один із них кремом, зверху розклала порізані кубиками ківі (в принципі, сюди чудово підійде і полуниця, і малина, і персики) та накрила другим коржем. Ось, власне, і все. Прикрашати можна, як підкаже фантазія. Я, як розумієте, особливо не напрягалася :-).