Ласкаво прошу! Вітаю! Так-так, я звертаюся саме до Вас! :-) Будь ласка, заходьте, влаштовуйтеся зручніше і почувайтеся вільно! Я впевнена, ми подружимося!
Мене звати Віка. А Вас?

Готувати я люблю, вмію, знаю багато складних рецептів, але все ж таки віддаю перевагу тим, про які моя сестра каже: «Дві хвилини — шість картинок». Це зовсім не означає, що страви виходять тривіальними або, не дай Боже, несмачними. Аж ніяк! За досить короткий час і з мінімальними зусиллями можна отримати чудовий результат.

04.02.13

Суп гороховый с копчеными колбасками в мультиварке

Вкусный ароматный супчик.
300 гр гороха колотого
 4 средних картофелины
1 луковица
1 морковь
 250 гр колбасок "Охотничьи"
растительное масло
 2 л воды
соль, перец, приправы

     Горох мою, заливаю литром воды, солю и включаю режим "Варка на пару". Я использую для этого супа колотый горох -
     он быстро разваривается. Если же горох целый, то его нужно замочить (лучше на ночь).
     Когда вода с горохом закипит, переключаю мультиварку в режим "Тушение" на час.
     Через час горох хорошо разварился, я раздавливаю его толкушкой, доливаю кипяток, кладу нарезанный небольшими кубиками картофель и снова включаю режим "Варка на пару". Суп закипел, еще раз переключаю на "Тушение" на 1 час.
     Пока мультиварка работает, делаю зажарку. Лук и морковь пассерую на растительном масле, добавляю порезанные мелкими кубиками копченые колбаски и минут через 5 перекладываю всю смесь в мультиварку. Перемешиваю, если надо - досаливаю, добавляю перец, хмели-сунели, лавровый листик. Все, пусть себе варится, а я пойду погуляю.
    К моему возвращению в чудо-кастрюльке - ароматный густой суп. Посыпаю укропчиком, размешиваю. Подаю с сухариками. Вкуснотища!
Если Вы не пользуетесь мультиваркой, можно варить в обычной кастрюльке, только нужно часто помешивать, чтобы горох не пристал ко дну. 

Немає коментарів:

Дописати коментар