Пирожок с творогом

Нашла этот рецепт под названием "Королевская ватрушка". Ватрушкой я назвать это, конечно, не могу, но пирог получается очень вкусный.




Тесто:
200 гр сливочного масла
2 стакана муки 
1 столовая ложка сахара
1/4 чайной ложки соды 
Начинка:
500-800 гр жирного творога*
3 яйца
1 стакан сахара

     В муку добавляю сахар, соду, перемешиваю. Масло натираю на крупную терку прямо в миску с мукой и быстро перемешиваю ложкой - получается крошка - штрейзель.

     Для начинки растираю творог, сахар и яйца. Можно добавить ваниль или цедру лимона.
     В застеленную бумагой для выпечки форму насыпаю половину штрейзеля, аккуратно выкладываю и разравниваю по всей поверхности творожную массу

и присыпаю её остатками крошек.

Пеку в разогретой до 190 градусов духовке до зарумянивания.

  * при большем количестве творога слой начинки толще.