Дуже славне поєднання курячого м'яса та овочів. Думаю, цю страву сміливо можна подавати і до святкового столу.
Я цілеспрямовано вказую приблизну кількість продуктів — усе залежить від смакових уподобань. Це скоріше схема страви. Я готувала її двічі: одного разу начинкою була картопля, смажена з цибулею, а вдруге — всі овочі, перелічені вище у списку інгредієнтів. Смачно було і так, і сяк.
Для початку готую овочі. Моркву та картоплю натираю на великій тертці, буряк — на середній. Цибулю ріжу чвертькільцями. Смажу в рослинній олії моркву з частиною цибулі
в іншій сковорідці — картоплю з рештою цибулі, ну а в третій — тушкую буряк
Коли буряк практично готовий, додаю кетчуп і пропущений через прес часник, перемішую і через пару хвилин знімаю з вогню. Звісно, всі овочі в процесі готування солю, перчу, а ближче до кінця смаження додаю нарізану зелень.
Курячі грудки розрізаю вздовж досить тонко,
а потім відбиваю.
Солю, перчу, посипаю улюбленими травками-приправками.
Форму для запікання змащую олією, викладаю шар курячого філе.
і змащую його яйцем, яке збовтала виделкою в посудині.
На філе розкладаю шар якихось овочів (наприклад, моркву). Обов'язково потрібно залишити вільними від начинки краї курячого шару.
Знову кладу шар філе, змащую яйцем, розкладаю начинку.
і так далі. Закінчую м'ясним шаром, який добре змащую яйцем і посипаю кунжутом.
Запікаю всю цю красу в розігрітій до 180 градусів духовці близько сорока хвилин.
Смачно як гарячим, так і холодним. Зараз ось подумала, що можна зробити шар із тертого сиру, змішаного з невеликою кількістю майонезу та парою зубчиків тертого часнику.
Немає коментарів:
Дописати коментар