Запеканка из творога с помидорами и базиликом

Этот рецепт прекрасно подходит как для мультиварки, так и для выпечки в духовке.

400 г творога 

3 яйца 

0,5 стакана манки

2-3 помидора

пучок базилика 

соль

          Взбиваю хорошенько яйца, добавляю их в протертый творог (чем творог жирнее, тем вкуснее творожная запеканка). 0,5 стакана манки завариваю кипятком так, чтобы получилась густая однородная масса, и добавляю к яйцам и творогу. Солю по вкусу и снова тщательно перемешиваю.

    Теперь пару помидоров нарезаю крупными кубиками и, вместе с нарезанным пучком базилика, вмешиваю в творожную массу.  

    В мультиварке нужно печь 60 минут, затем открыть крышку и дать немного остыть (если Вы хотите есть блюдо теплым) или остудить полностью (если предпочитаете холодным - вкусно и так, и этак, но нам она больше нравится холодной).

   Если же Вы будете печь в духовке, разогрейте ее до 180 градусов и пеките минут 30-40 (она подрумянится, но будет казаться слегка недопеченной внутри. Не бойтесь, выключайте духовку, приоткройте дверцу и дайте запеканке дойти и подостыть - если перепечется, она не будет нежная)