Закуска из сельди с чёрной смородиной

Весьма неожиданное сочетание, да? Но очень вкусно!




1 сельдь
1 стакан мороженной чёрной смородины
1 пучок укропа
50 гр зелёного лука
1 столовая ложка жидкого мёда
1 стакан сметаны 15% 
соль, перец 

     Смородину оставляю размораживаться ненадолго. 
     Тем временем мелко режу укроп, лук. Селедку разделяю на филе (кости, понятное дело, удаляю) и нарезаю небольшими кусочками.
      Сметану смешиваю с мёдом, добавляю зелень, сельдь и подтаявшую смородину вместе с выделившимся соком. Перчу и, если есть необходимость, солю. Хорошо размешиваю и отправляю в холодильник на пару часов.