Коли після тривалих свят замислюєшся: «Чого б такого з’їсти, щоб схуднути?», на думку спадає саме ця страва.
Інгредієнти
2 доради
1/4 склянки соєвого соусу
0,5 лимона
1 столова ложка оливкової олії
лавровий лист
духмяний перець
Для соусу:
20 г вершкового масла
1 столова ложка борошна
300 мл молока
сіль, перець
пучок кропу
бл. 50 г зеленої цибулі
1 столова ложка винного оцту
Очищену дораду нарізаю на порційні шматки і мариную хвилин 20 у суміші соєвого соусу, соку половини лимона та оливкової олії.
Потім у каструлю мультиварки наливаю 2-3 склянки окропу. Туди ж зливаю маринад з-під риби, додаю пару лаврових листків, кілька горошин перцю. Рибу складаю в парову корзину і, помістивши її в мультиварку, вмикаю режим «Варка на пару» на 15 хвилин.
Тим часом готую соус: у сотейнику розтоплюю масло, додаю борошно і смажу до легкого зарум'янювання. Тепер наливаю холодне молоко, інтенсивно розмішуючи, щоб не було грудок. Солю, перчу, додаю дрібно нарізану зелень і на повільному вогні прогріваю, помішуючи, хвилин 10. Після додаю оцет і, ще раз перемішавши, знімаю готовий соус з вогню. Ось і риба приспіла. Подаю її, поливши соусом, з овочевим гарніром. Швидко, корисно і дуже смачно!
Немає коментарів:
Дописати коментар